Cardère (Dipsacus sylvestris) Bébé plant
Bisannuelle impressionnante (hauteur, forme, floraison) Peut atteindre 1.5 mètre et la jonction des feuilles se remplit d’eau comme des petit bassins individuels. Plein soleil.
Côté jardin:
La cardère s’implante bien au jardin. Il faut juste être patient pour voir sa splendeur, car c’est une bisannuelle. La première année elle ne fait qu’une rosette de feuille. La deuxième année, la tige se ramifie et donne des chardons splendides. Tendance à faire beaucoup de bébés car se ressème par les graines.
Côté cueillette et transformation:
Je récolte les racines à l’automne de la première année ou tôt au printemps de la deuxième. Donc j’ai plus d’un plant!
Teinture ou séchage.
Elle possède des vertus apéritive, dépurative ( acné, eczéma, impétigo, psoriasis) et antibactérienne (elle lutte de façon spécifique contre les bactérie impliquées dans la maladie de Lyme).