Thym serpolet (Thymus serpyllum) Bébé plant
Vivace couvre sol, aromatique. 10 cm de hauteur maximum. Plein soleil ou mi ombre. Se propage par rhizome.
Côté jardin:
J’adore ce thym qui embaume qui on marche dedans, mais il n’est pas fait pour couvrir les sentiers, car il n’aime pas être piétiner à répétition. Pour couvrir certains endroits du jardin comme les butons ou les espaces entre les zones, les bords de massifs ou les murets. C’est une plante de Provence, donc il pousse dans les sols bien drainés; en fait il déteste les endroits humides.
Côté cueillette et transformation:
Je récolte les sommités fleuries au soleil du midi.
Consommation fraîche en tisane, séchage, teinture, huile ou vinaigre macéré.
Il possède des vertus antiseptiques, antivirales, stomachiques et antispasmodiques. Il dégage les voies respiratoires.